菠菠粿

时间:

2020-04-02

来源:

贵阳文明网

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  菠菠粿是福建传统的民俗小吃。福州方言音译。在清明节有此供品,是福州特有习俗与传统文化之一。 粿皮以菠菠草融合糯米、粳米以一定比例,磨浆滤水出面泥后,所揉成。馅料有甜咸之分,枣泥、豆沙、萝卜丝、甜糯米或糯米香菇肉丝等。色泽鲜绿或深绿,清新可人,外形可用印模压出各种形状,面纹。常见有乌龟、寿桃等。

责任编辑: 陈亚翔

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