今年以来，贵阳不少餐饮企业、社区单位食堂、快餐店推出“小碗菜”，由于菜品丰富、价格实惠且避免浪费，受到越来越多人的欢迎。
4月9日中午，记者在南明区惠民生鲜合力超市南浦路店幸福大食堂看到，该食堂每天推出的“合力小碗菜”有红烧肉、折耳根炒腊肉、酸菜蹄膀、糖醋排骨等40多个荤素菜品，可以满足不同口味的需求。消费方式为自助取餐、按量计价，菜品价格不分荤素均为2.38元/两，米饭2元一份可免费续加。该食堂还对老年群体有一定优惠。
此外，国际城社区食堂也合理设计菜单，推出小份菜特色服务，满足不同消费群体的需求。“小碗菜、大份爱。适量取餐不剩菜是我们社区食堂推行的制止餐饮浪费的举措，食堂内所有菜品都是小份菜，菜单每天轮换，客人按量取餐，保证‘光盘’。这种运营模式更加快捷、卫生，不易产生浪费。”该社区食堂负责人说。
在国际城社区食堂就餐的市民卢先生说：“小碗菜品种多，想吃多少拿多少，好吃实惠还不浪费，我每次用餐都满意。”
记者了解到，除了社区食堂推出“小碗菜”，贵阳市不少大型医院和企业单位食堂、大型餐饮店也推出“小碗菜”，在满足市民口味多样化需求和减少粮食浪费方面发挥了积极作用。
（贵阳日报融媒体记者 商昌斌）
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