5月31日上午，贵州省市场监管局举行全省市场监管系统制止餐饮浪费专项行动新闻发布会，通报3至5月专项行动的有关情况。
据省市场监管局执法稽查处处长周立新介绍，该项行动自3月份启动以来，省市场监管局召开全省制止餐饮浪费专项行动动员部署电视会，建立制止餐饮浪费“五项工作”机制，每月开展专项调度。全省市场监管系统通过立标准、建制度、强监管、严执法等分门别类制定措施，打出一套制止餐饮浪费的“组合拳”。
专项行动以来，全省市场监管系统严格落实《反食品浪费法》法规要求，把制止餐饮浪费专项行动各项任务贯穿于日常监督检查全过程，深入开展“随机查餐厅”、公示餐饮浪费“红黑榜”、民生领域“铁拳”行动等，当好制止餐饮浪费的“排头兵”。
具体工作中，省市场监管局研究制定褒奖节约、惩戒浪费的政策措施，打造制止餐饮浪费行为的“硬约束”。从省级层面看，市场监管部门会同有关部门启动《机关食堂餐饮节约管理规范》《机关食堂反食品浪费工作成效评估规范》《高等学校食堂反餐饮浪费指南》和《中小学食堂反餐饮浪费指南》4项地方标准制定；从市州层面看，贵阳市依托“数智市监”，将制止餐饮浪费纳入餐饮服务单位定期自查项目；遵义市建立推进厉行节约制止餐饮浪费工作联席会议制度，启动了《遵义市制止餐饮浪费行为办法》地方立法程序；黔东南州将制止餐饮浪费纳入食品安全“义务监督员”职责内容，采取群众监督办法，及时向市场监管部门反馈餐饮浪费情况。
此外，市场监管部门深入开展制止餐饮浪费进美食街、进社区、进企业、进学校活动，督促指导餐饮服务经营者在醒目位置张贴制止餐饮浪费宣传海报、设置指示牌、播放LED标语等，努力做到店堂有宣传、餐桌有标识、点菜有提醒、剩菜有打包。
3至5月，全省市场监管部门共监督检查餐饮服务经营者41171家次，发现存在餐饮浪费行为餐饮服务经营者440家次，整改问题442个。全省市场监管部门培训餐饮从业人员26756名，发放培训材料33902份，培训监管人员5515名，组织专题培训班141个。
下一步，省市场监管部门将制定实施更加切实有力的举措，坚持不懈把制止餐饮浪费抓实抓细，在全社会大力营造“浪费可耻、节约光荣”的良好氛围。
（曾秦）
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