因提供的食物种类多、食用不限量、价格适中，自助餐向来受到众多食客的青睐。随着“反对浪费 崇尚节约”的文明就餐理念日益深入人心，在贵阳，越来越多的消费者在吃自助餐时自觉适量取菜、避免浪费。
“每种蔬菜我们都先拿一点尝尝味道，如果喜欢吃我们再来拿。”4月28日下午，在位于南明区富水南路的一家自助火锅餐厅内，正在取菜的市民王芳提醒一旁的朋友适量取菜。“我们4个朋友一起来的，吃这种自助餐我们有自己的‘规矩’，就是每个人只取自己吃的，不帮别人拿，吃多少拿多少，避免互相帮忙拿菜造成浪费。”王芳告诉记者，她平日里吃自助餐时都会自觉做到“勤拿少取多试”，既能品尝各类美食，也能践行“光盘行动”，做到“人走盘空”。
除了食客自觉地文明用餐以外，许多自助餐厅经营者也以多种方式营造反对浪费、崇尚节约的氛围，积极引导顾客践行“光盘行动”。
“节约粮食 人人有责”“光盘行动”……位于贵阳大十字的一家自助海鲜餐厅的入口处、取餐处、餐桌上都张贴或摆放着显眼的宣传提示，提醒顾客按需适量取餐，店员也会在回收餐盘时视情况提示顾客：“适量取食，杜绝浪费，请您用餐少量多次取用。”
该餐厅的经理介绍，餐厅在入口处贴有按需取餐的宣传海报，在顾客买单时前台也会进行口头提醒，引导顾客文明用餐，就餐过程中，如果有个别消费者存在浪费现象，该餐厅的服务员也会及时进行提醒。“来用餐的客人文明就餐意识越来越强、文明素质越来越高，浪费食物的现象已经很少见到了。”该餐厅经理说。
（田野）
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